Fenegriek zaadjes

Fenegriekzaad


Er is overgeleverd dat de Profeet t eens gezegd heeft:

"Als mijn gemeenschap eens wist wat er allemaal in fenegriek is, dan zouden zij het kopen en haar gewicht in goud betalen."

De schrijver van Al-Wasila heeft deze hadith overgeleverd.

Fenegriek is heet en droog.
Als er een afkooksel van gedronken wordt, bevordert het de menstruatie.
Het is ook heilzaam bij buikpijn en het wordt soms gebruikt in zure zalven en reinigende afkooksels.

Fenegriek versterkt het hart.
Een van haar speciale eigenschappen is dat het de stand van ontlasting, zweer en urine verbetert.

Van fenegriek worden de zaden en de bladeren gebruikt in de keuken. Deze worden zowel gedroogd als vers gebruikt. Ze hebben een kruidige, bittere smaak en ruiken licht naar vers hooi. Fenegriek wordt vooral gebruikt in de Indische en Pakistaanse (curry), de Arabische (gebak en brood) en de Noord-Afrikaanse (vlees en vis) keuken. De Indiase benaming is Methi. Fenegriekzaad is ook een bekend en populair kiemzaad om als kiemgroente op te kweken. Veel natuurvoedingswinkels verkopen zakjes zaad voor die bestemming.


Medicinale toepassingen

Fenegriek is rijk aan ijzer en koper, waardoor het prestaties kan verbeteren. Fenegriek bevat saponine en coumarinen, waardoor het kan helpen bij aderproblemen. Verder heeft het ontstekingswerende eigenschappen en bevordert het de galproductie. Fenegriek kan gewichtstoename bevorderen (wordt gebruikt door mensen die te licht zijn en door gezond eten niet aankomen).



Inhoud: 250 gram